作为西贝的创始人，贾国龙是餐饮行业的一位创业老兵，在这次疫情之前，贾国龙也没能避免摔了不少跟头、交了不少学费。1999年，屡次碰壁的贾国龙再次把目光瞄向西北菜，西贝北京的第一家店——北京金翠宫莜面美食村开业。几年后，西贝莜面村的品牌也逐渐得到了市场的认可。

2017年，西贝营业额达43亿元，彼时，西贝一度以7000万元的员工年终奖刷屏网络。2018，西贝新开门店110家，增长超过50%，营收突破了56亿，增长速度超30%。而根据南方都市报近期的报道，西贝当前的年营业额将近60亿元。

但面对突如其来的肺炎疫情，如此大规模的连锁餐饮企业也显得无能为力。西贝方面对记者表示，公司在全国59个城市拥有367家门店，但在春节期间，平均每天只开堂食的仅有5家门店，仅占全国总店数的1.4%，平均每天闭店223家，占全国总店数60.8%。

“餐饮业是个现金流行业，人员工资、房租、采购费这些都是固定支出，堂食是最大的现金流入。简单点说，不卖餐就没有收入，还有一堆固定支出。”西贝公关部门负责人对记者这样说道。

压力之下，贾国龙也在不久前的一次采访中向媒体大吐苦水。按照他的回应，西贝账上的现金流撑不过3个月。报道随即在网络中刷屏，餐饮企业当前困境摆在大众眼前。

随后，几日之间，西贝便得到了外界的支持。西贝方面表示，北京市地方金融监督管理局在得知企业的困境后，将西贝列入第一批重点支持企业名单，报送人行营管部，通知并持续跟踪各家银行做好金融服务支持。

现在已有国内30多家银行旗下的七八十家分行、支行信贷部门陆续主动找到西贝沟通融资支持，部分西贝原有的融资合作银行还表示要为企业争取行内优惠政策，一起共渡难关。其中，浦发银行北京分行最为快速高效地为西贝制定了综合授信和金融服务解决方案，双方经过4个昼夜的分析研究，于2月6日完成授信审批，2月7日完成了授信协议面签，并在当日下午将1.2亿元款项发放至西贝账户。