3月23日晚间,港股上市公司海底捞发布业绩公告,2021年实现收入411.1亿元,同比2020年增长43.7%;亏损41.6亿元。其中由于2021年闭店计划处置长期资产的一次性损失、减值损失,以及管理层采取审慎态度计提的减值损失超过36.5亿元,这一数据低于之前海底捞发布盈利预警公告中最高预估亏损上限的45亿元。

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与业绩同步下滑的还有持续走低的股价。公司自去年2月创下高位后随即调头走低,一年多的时间内跌幅超过80%,相关持股基金也损失惨重。但在上周触及历史新低的10元/股后,随着抄底资金的涌入以及低基数的影响,股价几个交易日内已经反弹超过三成。

近两年突如其来的疫情让餐饮行业经历了难捱的时光,海底捞作为中式餐饮代表企业也难免交出利润下滑的财报,在客流量被严格管控的政策下,曾经引以为傲的翻台率降至2021年的3.0次/天,但该数据较同行仍有保持领先优势。年内最值得关注的事件是11月份的 “啄木鸟计划”,该计划指持续关注经营业绩不佳门店,包括海外门店,果断采取措施进行整合。