随着新一轮疫情的迫近，美国消费者开始“自救”，因此历史性一幕也在美国重现。据外媒周二（10月27日）晚报道，3月份美国消费者疯狂抢购食物的一幕又回来了。据追踪搜索和电子商务等在线活动平台Centricity Inc.的数据，在截至10月13日的3周内，美国消费者对烘焙食品等商品的需求同比暴涨3400%。该公司的首席执行官布雷克特（Mike Brackett）表示，过去3-4周内，消费者的需求出现了急剧增长，与疫情初次爆发时类似。
 

图片源自网络
 

不过，目前可能还未达到需求的最高峰。布雷克特表示，3400%的增幅还不算高，在第一波“屯粮潮”中，美国消费者的需求一度创下6000%的涨幅。在需求急剧增长之际，人们开始关心，美国食品制造商这次是否做好充足准备以避免上一轮的供应困境呢？报道指出，在第一次疫情之后，美国食品生产商已经决心不再陷入僵局，因此不少企业早已大规模扩产。

其中，Campbell Soup公司已经斥资4000万美元扩产“金鱼饼干”，同时为其Cape Cod等品牌增加产能；另外，通用磨坊（General Mills）也增加了45条外部生产线，以应对产能不足的问题。